UBY Zéro Alcool Rosé fruité

UBY Zéro Alcool Rosé fruité

Terroir
Région : Sud-Ouest France

Sol : Sablo-Limoneux et Argilo-calcaire
Rendement moyen : 50 HL

Cépages principaux

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah

Vinification
Vendange de nuit, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, stabulation, fermentation à basse température et élevage sur lies fines.
Désalcoolisation
La technique permettant de désalcooliser le vin consiste à faire évaporer tout l'alcool grâce à un procédé novateur d’évaporation partielle sous vide à basse température.
Cette technique permet de ne pas altérer le vin et de préserver son profil aromatique.

Dégustation
Framboise - Groseille
Bouche ample et fraîche – Finale de fruits rouges

Apéritif, grillades ou salades de fruits rouges
Servir frais autour de 10 °C
Potentiel de garde : A boire dans les 18 mois et rapidement après ouverture
Taux d'alcool : 0.0% vol