121 av Maréchal Juin
83300 Draguignan
Du mardi au samedi
De 9h à 12h30 et de 14h à 19h
Château des Annibals La jouvencelle blanc Bio
11,56 €
La Jouvencelle tire son nom de la mythologie romaine, évoquant la jeunesse éternelle et la pureté de la source fabuleuse. Cette cuvée en AOP blanc se veut le reflet de cette symbolique : un vin jeune, source de pureté et de plaisir immédiat, élaboré au cœur de la Provence Verte dans le Var.
Château des Annibals - La Jouvencelle Blanc (Bio)
Un Terroir d'Exception et une Viticulture Saine
Le vignoble de 3 hectares s'épanouit sur un sol argilo-calcaire caillouteux, bénéficiant d'un climat semi-continental aux nuits fraîches, idéal pour les vins blancs :
- Agriculture Biologique : Culture certifiée sans pesticides, herbicides ni engrais chimiques.
- Savoir-faire artisanal : Vendanges nocturnes à pleine maturité, égrappage et pressurage pneumatique très léger.
- Respect des cycles : Vinification sous contrôle de température suivant le calendrier lunaire pour préserver les équilibres naturels.
Notes de Dégustation (Millésime 2025)
Ce vin blanc se distingue par son élégance et sa complexité aromatique :
- Nez : Un bouquet floral et fruité d'une belle finesse.
- Bouche : Une attaque ample et riche qui évolue sur un fond de fruits exotiques et de fruits blancs.
- Finale : Une bouche tonique et persistante où l'acidité bien dosée se mêle à une fine amertume et une touche de salinité.
Accords et Service
Agréable à l'apéritif, La Jouvencelle est le compagnon idéal des produits de la mer, des viandes blanches, de la cuisine d'été et des fromages de chèvre.
Température de service conseillée : 8-10°C.
Appellation : AOP Coteaux Varois en Provence
Cépages : 70% Rolle, 20% Ugni Blanc, 10% Grenache Blanc
Degré : 13% Vol
Certification : Agriculture Biologique
Retrouvez cette cuvée emblématique du Château des Annibals dans votre cave de Draguignan. Un vin blanc bio qui allie fraîcheur, tonicité et élégance provençale.