Vin Coteaux Varois Rosé-Blanc-Rouge

La Jouvencelle tire son nom de la mythologie romaine, évoquant la jeunesse éternelle et la pureté de la source fabuleuse. Cette cuvée en AOP blanc se veut le reflet de cette symbolique : un vin jeune, source de pureté et de plaisir immédiat, élaboré au cœur de la Provence Verte dans le Var.

Le nom Fesse-Mathieux est un clin d'œil historique et comique désignant un avare. C'est le surnom affectueux donné à ces vignes de Syrah souvent avares de raisins, une faible production qui permet pourtant d'extraire une concentration et une richesse aromatique exceptionnelles.