121 av Maréchal Juin
83300 Draguignan
Du mardi au samedi
De 9h à 12h30 et de 14h à 19h
Cuvée des Annibals IGP Var Rouge Bio
9,61 €
Cette cuvée confidentielle rend hommage à l'histoire du domaine et aux générations de vignerons qui s'y sont succédé. Le nom des Annibals tire son origine d'une légende locale liant le célèbre conquérant Hannibal et son passage dans le Var il y a plus de deux millénaires.
Château des Annibals - Cuvée des Annibals Rouge (Bio)
Une Cuvée Confidentielle et Naturelle
Issue d'une petite parcelle de 2,5 hectares située au cœur de la Provence Verte, cette cuvée bénéficie d'une attention particulière :
- Agriculture Biologique : Aucun produit chimique de synthèse n'est utilisé, favorisant une grande biodiversité sur un terroir argilo-calcaire.
- Rendement Limité : Une taille sévère limite la production à seulement 35 hl/ha, garantissant une concentration remarquable des saveurs.
- Vinification Artisanale : Vendanges manuelles, fermentation sous contrôle thermique et élevage en cuve béton. Le vin est non filtré pour préserver son intégrité totale.
Notes de Dégustation (Millésime 2022)
Ce vin rouge se caractérise par sa structure élégante et ses tanins déjà bien fondus :
- Robe : Une couleur rubis sombre et intense.
- Nez et Bouche : Un profil dominé par les fruits des bois, le cassis et la griotte, complété par des notes minérales de pierre à fusil.
- Texture : Un ensemble harmonieux avec des tanins souples qui offrent une dégustation gourmande.
Accords et Service
Ce rouge authentique accompagne merveilleusement les grillades aux herbes de Provence, les viandes marinées, les planches de charcuteries et les fromages de caractère.
Température de service conseillée : 15-16°C. Potentiel de garde : 5 à 7 ans.
Appellation : IGP Var
Cépages : 45% Syrah, 30% Grenache, 15% Caladoc, 10% Alicante
Degré : 14% Vol
Certification : Agriculture Biologique
Retrouvez cette cuvée rare dans votre cave de Draguignan. Un vin rouge bio qui exprime avec force et finesse l'identité du terroir varois.