121 av Maréchal Juin
83300 Draguignan
Du mardi au samedi
De 9h à 12h30 et de 14h à 19h
Cuvée des Annibals IGP Var Rosé 2025 Bio
8,51 €
Le nom du domaine et de cette cuvée rend hommage aux générations de vignerons qui se succèdent sur ces terres anciennes. La légende raconte que le célèbre conquérant Hannibal serait passé par là avec ses éléphants il y a plus de 2000 ans, laissant son nom à ce terroir chargé d'histoire.
Château des Annibals - Cuvée des Annibals Rosé (Bio)
Un Terroir de Provence Verte
Situées dans le Var, les parcelles bénéficient d'une grande biodiversité et d'un climat semi-continental aux nuits fraîches, idéal pour l'expression aromatique :
- Agriculture Biologique : Culture certifiée sans pesticides, herbicides ni engrais chimiques sur un sol argilo-calcaire.
- Rendements Maîtrisés : Une taille sévère permet de limiter la production à 45 hl/ha pour garantir une concentration optimale des arômes.
- Vinification Naturelle : Travail en cave suivant le calendrier lunaire, avec une macération pelliculaire longue pour extraire toute la complexité du fruit.
Notes de Dégustation (Millésime 2025)
Ce rosé, régulièrement médaillé au Challenge Millésime Bio, offre un profil aromatique riche et persistant :
- Robe : Une élégante couleur rose pâle saumonée.
- Nez : Une belle complexité révélant des arômes de pêche blanche et des notes florales subtilement épicées.
- Bouche : Un équilibre parfait entre fraîcheur et structure, se prolongeant sur une finale persistante.
Accords et Service
Agréable dès l'apéritif, cette cuvée accompagne parfaitement les cuisines d'été et les grillades.
Température de service conseillée : 10-12°C. Potentiel de garde : 1 à 2 ans.
Appellation : IGP Var
Cépages : 50% Grenache, 30% Cinsault, 20% Syrah
Degré : 13% Vol
Certification : Agriculture Biologique
Disponible dans votre cave de Draguignan. Un rosé de caractère, reflet de l'histoire et du savoir-faire biologique du Var.