Château Sainte Roseline Cuvée Perle Blanc
Perle-de-Roseline-Blanc

Château Sainte Roseline Cuvée Perle Blanc

9,16 €
Perle de Roseline est une cuvée révélant toute l’expression aromatique des terroirs de la Méditerranée. Ce vin désaltérant, dédié aux moments de plaisirs simples, est décliné dans les trois couleurs
Conditionnement
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Appellation : IGP Méditerranée Château St Roseline Perle de Roseline Blanc 

TERROIR
Sol : Argilo-calcaire
Sélection : Conduite de la vigne traditionnelle et respectueuse des éléments naturels du terroir tout en adaptant les subtilités de chaque cépage. Mise en place d’une charte qualité avec nos partenaires producteurs et par un suivi permanent de notre oenologue. Raisins récoltés de fin août à fin septembre.

VINIFICATION
Cépages : Rolle 80%, Ugni Blanc 10%, Colombard 10%.
Méthode : Pressurage des baies en douceur grâce à des pressoirs pneumatiques, évitant ainsi l’extraction de tanins. Débourbage des moûts pour obtenir des jus clairs avant la fermentation alcoolique. Températures maintenues à 18°C tout au long de la fermentation, dont la durée varie de 10 à 14 jours. Puis, élevage sur lies en cuves avec bâtonnage. Dégustation des vins en décembre afin de déterminer l’assemblage final puis mise en bouteilles.
Alcool : 13%/vol

NOTES DE DÉGUSTATION
OEil : Une robe brillante.
Nez : Le nez mêle harmonieusement des fragrances florales et fruitées.
Bouche : La bouche séduit par sa gourmandise ainsi que sa finale dévoilant une belle minéralité.
Accord mets & vin : La minéralité de ce vin blanc est idéale pour accompagner des apéritifs, des viandes blanches cuites au four ainsi que des fromages frais.
Température de service : Entre 12 et 14°
Garde : 3 ans