Nouveau Domaine La Grand' Vigne Rouge 2022 Bio | Cave Draguignan
Domaine La Grand' Vigne Rouge 2022 Bio | Cave Draguignan

Domaine La Grand' Vigne - Cuvée Grand' Vigne Rouge 2022

9,16 €
La cuvée Grand' Vigne Rouge est un vin de caractère qui capture l'essence même du terroir de Brignoles. Élaboré par la famille Mistre, ce millésime 2022 marque l'engagement du domaine vers l'excellence biologique. C'est un vin rouge généreux, qui allie une belle structure tannique à une fraîcheur surprenante, "comme un air de Mistral".
Conditionnement
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Domaine La Grand' Vigne - Cuvée Grand' Vigne Rouge 2022 (Bio)

Un Terroir de Caractère et une Vinification Soignée

Ce rouge puise sa force dans la diversité de ses cépages et la qualité de son sol :

  • Terroir : Plateau triasique du centre Var à 240m d'altitude. Sols argilo-calcaires et gravuches (petits cailloux).
  • Cépages : Un assemblage complexe dominé par la Syrah (70%), complété par le Cabernet Sauvignon (10%), le Grenache (10%) et le Mourvèdre (10%).
  • Vinification : Éraflage total suivi d'une macération préfermentaire et de délestages réguliers pour extraire la couleur et les arômes. La cuvaison est réalisée en cuves inox thermo-régulées.
  • Certification : Produit en Agriculture Biologique.

Notes de Dégustation (Millésime 2022)

Un vin rouge profond, épicé et résolument gourmand :

  • Robe : Une couleur soutenue, grenat aux reflets violacés.
  • Nez : Intense et complexe, marqué par les fruits noirs, des notes carbonées et une touche épicée.
  • Bouche : Très fruitée et croquante, elle révèle des arômes de mûre, de bigarreau (cerise noire) ainsi que des notes de réglisse et de zan.
  • Caractère : Un vin à la fois gourmand et très frais en finale.

Accords Mets et Vin

Ce rouge de terroir est le compagnon idéal de la gastronomie méridionale : charcuteries fines, caillette provençale, daube d'agneau ou pieds paquets à la provençale. Il se marie également très bien avec les fromages de chèvre comme le Banon.

Température de service : 12-15°C.

Appellation : AOC Coteaux Varois en Provence

Cépages : Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Mourvèdre

Degré : 13% Vol

Certification : Vin Biologique (AB)

Retrouvez la cuvée Grand' Vigne Rouge dans votre cave à Draguignan. Un vin sincère, reflet d'un savoir-faire familial de cinq générations.