Champagne Ruinart Brut Magnum

Champagne Ruinart Brut 150 cl (magnum)

Le Champagne Brut est sans conteste la production la plus importante des maisons du vignoble Champenois, entre 80 et 85% de la production totale. C'est par une élaboration très subtile tout au long de sa vinification que les maisons Champenoises déterminent le type de Champagne et ses propriétés.

Le champagne brut serait-il destiné aux hommes qui les apprécient pour leur vinosité et leurs caractères bien trempés, à ceux qui ne veulent pas d’une douceur au palais. Il est composé des trois cépages champenois Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Le type brut est défini par le dosage, c’est-à-dire la quantité de sucre que contient la liqueur d’expédition.

La décision de faire du champagne brut se prend au moment de la pose du bouchon. Le vigneron doit respecter les quantités de sucre définies par la législation sur les vins effervescents, à savoir moins de 15g/litre. Quand la dose de la liqueur est de 3 à 6 g de sucre par litre, on obtient du champagne extra brut. Entre 0 et 3 g, on parle de brut nature ou non dosé. Les champagnes brut, extra brut et brut nature ont un vin vif et sont à servir en apéritif.