Vin Coteaux varois Provence St Julien rosé Château de St Julien
Vin Coteaux varois Provence St Julien rosé Château de St Julien

Coteaux varois Château Saint julien rosé 2023

9,97 €
Coteaux varois
Cépages : 45% GRENACHE 40 % SYRAH 15 % CINSAULT
Conditionnement
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Coteaux varois Château Saint julien rosé Château de St Julien 2023

VINIFICATION:
Vendanges mécaniques
Egrappage 100%
Pressurage direct
Débourbage enzymatique à froid
Levurage avec des levures sélectionnées
Température de fermentation 18° max
Fermentation malolactique bloquée
Collage: colle de poisson et bentonite

COMMENTAIRE:
A la robe d'un marbre rose brillant. Le nez gourmand de petits fruits rouges, cerise, grenade, fraise des bois ponctué d'une note de bonbon au réglisse frais. La bouche est fraîche et géné-reuse soutenue par un fruité omniprésent (fruits des bois), d'une touche d'orange sanguine et son zeste en finale.

ACCORDS METS ET VIN:
Salade de Chèvre chaud au miel et au noix.
Petits Farcis Niçois.
Aïoli Provençal
Ratatouille...