Brise Marine, rouge IGPM

Brise Marine Rouge IGP méditerranée

LE VIN
La légende raconte que des navires phéniciens, portés par les vents réguliers d’une « Brise Marine », débarquèrent sur la côte méditerranéenne au VIème siècle avant J-C. Ils apportaient avec eux le savoir-faire de la culture de la vigne, et de la vinification. En mémoire de cette légende, les vignerons ESTANDON composent ce Vin de Pays «BRISE MARINE» et vous invitent à déguster le fruit de l’histoire de leur région.

TERROIR
Provence. Sols schisteux et limoneux, peu profonds. Contrefort du massif des Maures : coteaux ensoleillés.

VINIFICATION
Vendanges mécaniques. Macération pelliculaire. Pressurage. Fermentation alcoolique thermorégulée malolactique bloquée. Vinification traditionnelle en cuve inox.

RESPONSABLE TECHNIQUE DU VIGNOBLE
Stephan Reinigc

MAITRE DE CHAI
Catherine Huguenin

CÉPAGES
Cabernet, Grenache, Syrah

DÉGUSTATION
Nuances violines, nez épicé, souple et finement équilibré en bouche.

SERVICE
Servir à 16°.
A déguster dans les deux ans.

ACCORDS METS-VINS
Ce vin de pays rouge pourra être sur les tables d’hiver pour accompagner les viandes rouges en sauce et en fin de repas avec du fromage de vache.