Brise Marine Blanc IGPM

Brise Marine Blanc 2020 IGP méditerranée

LE VIN
La légende raconte que des navires phéniciens, portés par les vents réguliers d’une « Brise Marine », débarquèrent sur la côte méditerranéenne au VIème siècle avant J-C. Ils apportaient avec eux le savoir-faire de la culture de la vigne, et de la vinification. En mémoire de cette légende, les vignerons ESTANDON composent ce Vin de Pays «BRISE MARINE» et vous invitent à déguster le fruit de l’histoire de leur région.

TERROIR
Provence. Sols schisteux et limoneux, peu profonds. Contrefort du massif des Maures : coteaux
ensoleillés.

VINIFICATION
Vendange mécanique nocturne. Courte macération pelliculaire. Pressurage. Fermentation alcoolique thermo-régulée malolactique bloquée. Vinification traditionnelle en cuve inox,
températures maitrisées.

CÉPAGES
Clairette, Ugni blanc

DÉGUSTATION
Nez fin, note florale, léger et subtil en bouche.

SERVICE
Servir à 6°- 8°.
A consommer dans l’année.

ACCORDS METS-VINS
Ce vin blanc s’accordera parfaitement avec vos repas de poissons, tels qu’un filet de saule ou une truite aux amandes.